Embarquez avec
Le Mermoz
L’évasion en toute simplicité
Situé à deux pas de la promenade en bord de mer, notre restaurant rend hommage à Jean Mermoz, l’illustre aviateur de l’Aéropostale surnommé l’« Archange ». Comme lui, nous cultivons l’esprit du voyage et de l’aventure, en vous proposant une cuisine qui invite à voyager. Faites une halte gourmande et laissez-vous porter par les saveurs de notre table, entre terre et mer.
L’itinéraire des saveurs
Haute Saison
Début vacances de Printemps – Fin vacances d’Automne
Lundi 12h00 - 14h30 | 19h00 - 21h45
Mardi 12h00 - 14h30 | 19h00 - 21h45
Mercredi 12h00 - 14h30 | 19h00 - 21h45
Jeudi 12h00 - 14h30 | 19h00 - 21h45
Vendredi 12h00 - 14h30 | 19h00 - 21h45
Samedi 12h00 - 14h30 | 19h00 - 21h45
Dimanche 12h00 - 14h30 | 19h00 - 21h45
Jours Fériés 12h00 - 14h30 | 19h00 - 21h45
Nous vous accueillons aussi entre les services pour une pause en toute tranquillité avec notre espace café & bar :
- Tous les jours, de 10h00 à 11h45
- Les samedis, dimanches et jours fériés, de 15h30 à 18h45
Basse Saison
Après vacances d’Automne – Début vacances de Printemps
Lundi 12h00 - 14h30
Mardi 12h00-14h30
Mercredi 12h00 - 14h30
Jeudi 12h00 - 14h30 | 19h00 - 22h00
Vendredi 12h00 - 14h30 | 19h00 - 22h00
Samedi 12h00 - 15h00 | 19h00 - 22h30
Dimanche 12h00 - 15h00 | 19h00 - 22h30
Jours Fériés 11h45 - 14h30 | 19h00 - 22h00
Nous vous accueillons dans notre espace café & bar :
- À partir de 10h00 sur les jours d’ouverture
Ouverture exceptionnelle midi et soir le 10 & 11 novembre 2025
Nos producteurs locaux
Ici, les circuits courts prennent leur envol. Aux côtés de producteurs passionnés, nous faisons décoller les saveurs du terroir normand pour vous offrir une cuisine sincère, locale et pleine de caractère.
Producteur de Trouville-sur-mer
Pendant la pleine saison, nous travaillons étroitement avec notre fournisseur principal de moules de bouchot. Récoltées au meilleur moment, elles se distinguent par leur chair généreuse, leur finesse et leur saveur authentique.
Producteur de Douville-en-auge
Nous avons choisi de travailler avec Éric et Régine Maertens, producteurs du Pays d’Auge, pour leur exigence et leur passion. Cidre brut, jus de pomme, pommeau et Calvados vieillis 4 et 12 ans illustrent un savoir-faire normand où chaque bouteille porte le nom de son créateur.
Producteur de Dives-sur-mer
Fabrice et Sandrine Houot, pêcheurs à Dives-sur-Mer, travaillent avec trois chalutiers et pratiquent la vente directe au retour de pêche. Pendant la saison, d’octobre à avril, nous nous rendons directement au port pour sélectionner des coquilles Saint-Jacques d’une fraîcheur irréprochable.
Producteur de Trouville-la-Haule
Pour accompagner nos assiettes, nous avons choisi les frites fraîches Mercier, préparées à partir de pommes de terre sélectionnées avec exigence. Une qualité constante qui assure croustillant, fondant et saveur à chaque bouchée.
Producteur de Fort-Moville
Crème fraîche épaisse normande, fromage blanc onctueux et fromages savoureux : nous travaillons avec un fournisseur passionné qui met à l’honneur la générosité et l’authenticité des produits laitiers normands.
Producteur de Boissy-Lamberville
Nous allons chercher nos produits directement à la ferme, notamment les pommes de terre destinées à la cuisson vapeur, ainsi que les légumes de saison selon la récolte. Un gros producteur local qui privilégie la qualité et le respect des cycles naturels.
